Planta destinada a la recepción, almacenaje, distribución y dosificación de levadura en crema en líneas de producción. Instalaciones auxiliares comprendidas por sistema de limpieza CIP y sistema de enfriamiento por agua helada.
Ingeniería básica, ingeniería de detalle, construcción y montaje de la totalidad de la instalación mecánica. El proyecto se diseñó utilizando válvulas de elevación higiénica anti-mezcla. Montaje de 2 silos de 30 m3 cada uno para el almacenaje de la levadura en crema. Cluster de válvulas de operación, estación de bombeo y anillo de distribución de levadura de 200 metros de desarrollo. Alimentación y dosificación en cada uno de los puntos de consumo.
Sistema de limpieza CIP con tanque de preparación de 2.200 litros, sistema de dosificación de productos de limpieza, calentamiento de NaOH con vapor, distribución de solución de limpieza y tanque de efluentes.
Sistema de enfriamiento con tanque de agua glicolada de 1.800 litros, chiller de 10,3 TNR y sistema de distribución a camisas de tanques.