Nueva planta de elaboración de dulce de leche con una superficie cubierta de 4.600 m2 y una capacidad de producción de 15.000 kg/hora. El proyecto involucró la obra civil, completa e incluyó las áreas de recepción de materias primas a granel, mezcla de ingredientes, cocción, enfriamiento, envasado, almacén de materias primas y producto terminado.
Sector recepción de ingredientes fluidos: Compuesto por 4 silos de recepción de concentrado de leche, 2 silos de glucosa y 1 silo de grasa con fundidor.
Sistema de manejo de Ingredientes sólidos: Compuesto por transporte neumático, compresor con refrigerador, 4 silos de ingredientes a granel, 2 descargadores de bolsones y tolvas intermedias.
Sector preparación de mezcla: Compuesto por 2 tanques de mezclado, 2 mezcladores en línea, cluster de válvulas y bombeo y 8 silos de almacenamiento de mezcla.
Sector cocción: 24 tanques encamisados para cocción con vapor saturado
Sector enfriamiento: 12 tanques encamisados para enfriamiento con agua
Sector envasado: Colectores de distribución de producto para las distintas líneas de envasado.
Ampliación de servicios industriales: Vapor, condensado, agua de torre, aire comprimido.
Central CIP:
Aislación térmica: de cañerías de vapor, condensado y grasa.
Piping de proceso: Líneas construidas con caños y accesorios de acero inoxidable cortadas con cortadora orbital y unidas con soldadura sanitaria TIG con barrido interior.